Amarone della Valpolicella Classico 2013 Zenato

Descrizione

L’ Amarone di Zenato viene prodotto con la maestria e l’attenzione che un Amarone richiede: solo le migliori uve prodotte nei terreni di Sant’Ambrogio di Valpolicella vengono lasciate riposare in fruttaio per 3-4 mesi prima della vinificazione e del successivo affinamento in botti di rovere pe 36 mesi. Il risultato è un Amarone intenso, setoso e appagante, da bere anche da solo per momenti di piena soddisfazione. I profumi sono nobili e speziati con intensi sentori di ciliegia, prugna e frutta secca.

SCHEDA TECNICA

Denominazione Amarone della Valpolicella Classico Docg
Annata 2013
Tipologia vino rosso
Provenienza: Veneto
Vitigni 80% Corvina, 10% Rondinella, 10% Oseleta e Croatina
Vinificazione: dopo la selezione, le migliori uve riposano in fruttaio per 3-4 mesi in cassette. Segue pigiatura e macerazione sulle bucce per 15-20 giorni a 23-25°C.
Affinamento in botti di rovere per almeno 36 mesi.
Gradazione 16,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 16-18° C
Abbinamenti: arrosti, stufati, selvaggina, formaggi stagionati.

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