Barbera d’Alba 2014 Cordero di Montezemolo

11,70

Denominazione Barbera d’Alba Doc
Provenienza Piemonte
Vitigni Barbera
Gradazione 13,5%

Un Barbera d’Alba morbido e pieno, con sapore fruttato e belle note speziate e di cacao in chiusura, che ben si sposa con i piatti della tradizione piemontese come bolliti e salami cotti.

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Descrizione

Il Barbera d’Alba di Cordero di Montezemolo viene ottenuto dall’assemblaggio di uve Barbera provenienti da diversi vigneti situati nella Tenuta Monfalletto nel comune di La Morra. Affina per 8 mesi in botti di rovere francese e di Slavonia. È un vino rosso di medio corpo con bei tannini rotondi.
Di colore violaceo carico, al naso esprime sentori di frutti di bosco, frutta matura con note di cacao e spezie. Al palato è pieno, morbido e assai godibile.

SCHEDA TECNICA

Denominazione Barbera d’Alba Doc
Annata 2014
Tipologia vino rosso
Provenienza Piemonte
Vitigni Barbera
Vinificazione: fermentazione di circa 20 giorni con macerazione in acciaio per 7/8 giorni. Fermentazione malolattica in legno fino a dicembre
Affinamento in fusti di rovere per circa 8 mesi, breve affinamento in vetro
Gradazione 13,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 16/17° C
Abbinamenti: primi con ragù di carne, risotti, carni in genere

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