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Spumante Alice P.S. Integrale Brut 2013 Le Vigne di Alice

24,65 20,95

Provenienza Veneto
Vitigni Glera
Gradazione 11,5%

Uno spumante per stupire e sfidare le convenzioni. Prodotto da uve Glera in purezza, fermenta sui lieviti in bottiglia e viene proposto senza sboccatura, dando vita a una bollicina intensa e pastosa, con viva sapidità.

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Descrizione

Lo Spumante P.S. Integrale di Le Vigne di Alice è una bollicina particolare, adatta a chi ama sperimentare e sfidare le convenzioni, proprio come sono abituate a fare Pier Francesca Bonicelli e Cinzia Canzian che nel 2005 hanno dato vita a questa innovativa cantina. Viene prodotto con sole uve Glera e, dopo la prima fermentazione in acciaio e legno, avviene il tiraggio senza aggiunta di solfiti né filtrazione. I lieviti rimangono nella bottiglia e non viene effettuata sboccatura. I profumi sono intriganti e fruttati, con sentori di pesca, mora bianca, nocciola e lavanda. In bocca emerge tutto il suo carattere complesso e pastoso con piacevole punta sapida. Data la presenza dei lieviti in bottiglia si consiglia di non agitare e, volendo, procedere alla sboccatura à la volée.

SCHEDA TECNICA
Tipologia vino spumante
Provenienza Veneto
Vitigni Glera
Vinificazione: fermentazione sui lieviti, 40% in acciaio e 60% in tini. Tiraggio senza aggiunta di solfiti né filtrazione, con permanenza dei lieviti. Assenza di sboccatura.
Gradazione 10,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 6-10° C
Abbinamenti: a tutto pasto

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