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Spumante Metodo Classico Riserva Special Cuvée 2010 Contratto

51,60 43,86

Provenienza Piemonte
Vitigni 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay
Gradazione 12,5%

Un Metodo Classico Riserva che di grande classe e complessità che trascorre oltre 6 anni sui lieviti. Mirabile eleganza e corpo possente per un bicchiere che non si dimentica.

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Descrizione

La Riserva Special Cuvée di Contratto è un Metodo Classico di grande classe e complessità che trascorre oltre 7 anni sui lieviti. Vengono impiegate solo le migliore uve di Pinot Nero (90%) e Chardonnay (10%). Il Pinot Nero fermenta in solo acciaio, lo Chardonnay svolge la seconda fermentazione in barriques per 7 mesi. Segue l’affinamento di 6 anni sui lieviti. Perlage fine e intenso e un naso ricco introducono splendidamente all’assaggio. Si ritrovano profonde note di fiori bianchi, mela verde e crosta di pane. Al palato presenta freschezza, corpo e acidità in un gusto pieno ed elegante. La produzione è limitata a circa 7.000 bottiglie.

SCHEDA TECNICA
Tipologia vino spumante
Provenienza Piemonte
Vitigni 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay
Vinificazione: per il Pinot Nero prima e seconda fermentazione in acciaio, per lo Chardonnay seconda fermentazione per 7 mesi in barriques
Affinamento di 6 anni sui lieviti in bottiglia.
Gradazione 12,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 6-8° C
Abbinamenti: aperitivo, carni bianche, pesce, formaggi freschi.

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