Descrizione
Il Cannonau Riserva di Pala viene prodotto da uve Cannonau provenienti da vigneti di circa 35 anni di età della tenuta di Is Crabilis a Seridiana. Questo prezioso vitigno risale al periodo nuragico (un seme datato 1200 a.C. venne rinvenuto in un nuraghe), per questo sull’etichetta Pala ha voluto omaggiare il mastio centrale del Su Nuraxi di Barumini. Ma ha fatto un omaggio al Cannonau stesso e ai suoi amanti, proponendo una Riserva grande espressione di vigore ed eleganza.Al naso i profumi sono pieni con belle note fruttate e di confettura di frutti di bosco, spezie e cuoio. Al palato è di grande struttura, elegante, con tannini decisi ma morbidi.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Cannonau di Sardegna Riserva Doc
Annata 2017
Tipologia vino rosso
Provenienza Sardegna
Vitigni Cannonau
Vinificazione: macerazione per almeno 10 giorni a temperatura controllata.
Affinamento di 10 mesi in botti di rovere francese, di 3 mesi in acciaio e di 3 mesi in bottiglia.
Gradazione 14%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 18° C
Abbinamenti: primi piatti di terra, carni rosse, cacciagione, formaggi stagionati.
Abbinamenti
Primi piatti saporiti, Carni rosse alla griglia, Carni rosse in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati
Produttore
Pala di Mario Pala & C. S.S. Agricola Via Verdi, 7 09040 Serdiana,