Champagne Grand Cru Brut Egly-Ouriet

Descrizione

Questo Champagne  di Egly-Ouriet viene prodotto nella zona Grand Cru di Ambonnay, Verzenay e Bouzy da uve Pinot Nero e Chardonnay, du cui il 50% da vini di riserva. La vinificazione avviene parzialmente in legno con fermentazione naturale, lenta chiarificazione, assenza di filtraggio e collatura: esattamente come da antica tradizione. I profumi rimandano subito a note intense di frutta matura ed esotica e sentori di lieviti. Al palato è complesso, intenso ma sorprende con una vena fresca e dissetante.

SCHEDA TECNICA

Denominazione Champagne Grand Cru
Tipologia vino spumante
Provenienza Francia
Vitigni 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay, di cui circa il 50% con vini di riserva
Vinificazione in acciaio e per il 20% in legno
Affinamento di 50 mesi
Gradazione 12,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 6-8° C
Abbinamenti: crudo di pesce, crostacei e piatti a base di pesce