Descrizione
Il Poggio Rosso di San Felice è un Chianti Classico Riserva ottenuto solo nelle grandi annate dalle migliori uve impiantate negli anni ’70 nei vigneti Poggio Rosso, Capanno della Marchesa, Piaggina, San Regolo, Casanova e Pergola a Castelnuovo Berardenga, dove è ubicata la storica sede dell’Azienda Agricola San Felice.
Di colore rosso rubino carico, è un vino rosso sontuoso, di grande corpo e struttura. I profumi sono intensi, con sentori di frutti a bacca rossa. Il giusto equilibrio tra i tannini e l’acidità lo rende un vino adatto anche a lunghi invecchiamenti.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Chianti Classico Riserva Docg
Annata 2010
Tipologia vino rosso
Provenienza Toscana
Vitigni 80% Sangiovese, 10% Colorino, 10% Pugnitello
Vinificazione Fermentazione a contatto con le bucce per 20-25 giorni in acciaio ad una temperatura controllata di 28 -30° C. Fermentazione malolattica in acciaio inox
Affinamento il 70% matura in botti di rovere da 330 lt per 36 mesi, il restante 30% in barriques di rovere francese. Affinamento in bottiglia per 15 mesi
Gradazione 14,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 18° C
Abbinamenti: carni rosse, piatti a base di funghi e formaggi stagionati
Vitigni
Colorino, Pugnitello, Sangiovese
Produttore
Società Agricola San Felice S.p.A. Loc. San Felice, 53019 Castelnuovo Berardenga (Siena)