Descrizione
Il Franciacorta Blanc de Blancs viene prodotto da Antinori nella Tenuta Montenisa, da uve Chardonnay in prevalenza con piccola percentuale di Pinot Bianco. È un metodo classico brut con permanenza sui lieviti per oltre 24 mesi, che si caratterizza per eleganza e freschezza. La spuma è cremosa con perlage fine e persistente. Al naso prevalgono piacevoli note di fiori e frutta, mela e pesca bianca su tutte. Il sorso è intenso, fresco e equilibrato.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Franciacorta Docg
Tipologia vino spumante
Provenienza Lombardia
Vitigni 85% Chardonnay , 15% Pinot Bianco
Vinificazione: prima fermentazione del mosto fiore in acciaio.
Affinamento di almeno 24 mesi sui lieviti.
Gradazione 12,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio 6-8° C
Abbinamenti: antipasti, piatti a base di pesce. Ottimo aperitivo.
Vitigni
Chardonnay, Pinot Bianco
Abbinamenti
Aperitivo, Antipasti di pesce, Crudité di pesce e sushi, Primi piatti di pesce, Frutti di mare, Pesce alla griglia
Produttore
Marchesi Antinori spa Via Papa Paolo VI, 25046 Calino-Cazzago San Martino BS