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Cod. GAJA11B
Provenienza PiemonteVinacce NebbioloGradazione 45%
La Grappa Sperss viene ottenuta dalle vinacce delle migliori uve Nebbiolo utilizzate da Gaja per la produzione dell'omonimo Barolo. Vellutata e intensa, una garanzia.
Esaurito
La Grappa Sperss di Gaja viene ottenuta dalla distillazione della vinaccia fresca di uve Nebbiolo utilizzate per l'omonimo Barolo Sperss. Il periodo di distillazione inizia verso metà settembre per concludersi nel mese di novembre. Dopo la fermentazione le vinacce, ancora morbide e succose, vengono preparate per la distillazione che avviene in maniera lenta utilizzando un alambicco di rame di tipo discontinuo. L'affinamento viene svolto in piccole botti di legno della capacità di 225 litri per circa un anno. Una grappa ambrata che regala al naso intense note di frutta e agrumi, spezi, miele e legno. Al palato è di grande equilibrio e morbidezza, dal sorso caldo e vellutato.
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