Ironico Rosato Frizzante Paololeo

Cod. PAOLOLEO08

Provenienza Puglia
Vitigni Negroamaro e altri vitigni
Gradazione 11%

Ironico Rosato Frizzante Paololeo è un vino rosé frizzante fruttato, morbido e della beva piacevolissima assicurata dalle bollicine fini e vivaci.

€ 7,90

Categorie

Tutti i vini, Vini Rosati

Cantina

Paololeo

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Descrizione

Ironico Rosato Frizzante Paololeo viene prodotto con uve Negraoamaro e altri vitigni coltivate nell'area rurale a sud-ovest della provincia di Brindisi e accuratamente raccolte a mano nelle prime ore del mattino per preservare la freschezza e l'aromaticità dei vitigni. Dopo la fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati, a gennaio-febbraio avviene la presa di spuma con una rifermentazione del vino in autoclave con metodo Charmat di circa 20 giorni. Al naso presenta profumi di fiori e frutta a bacca rossa come ciliegia e lampone. All'assaggio è fruttato, morbido e della beva piacevolissima assicurata dalle bollicine fini e vivaci.

Tipologia
vino rosato frizzante
Provenienza
Puglia
Vitigni
Negroamaro, Vitigni Vari
Vinificazione
 fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati. La presa di spuma si esegue a gennaio–febbraio, con una rifermentazione del vino in autoclave (metodo Charmat) di circa 20 giorni.
Gradazione
11%
Formato
0,75 l
Temperatura di servizio
10-12° C
Abbinamenti
Aperitivo, Affettati e salumi, Antipasti di pesce, Crudité di pesce e sushi, Fritture vegetariane, Frittura di pesce, Pesce alla griglia, Pollame e carni bianche, Piatti speziati, Piatti vegetariani, Formaggi freschi
Allergeni
Solfiti
Produttore
Cantine Paololeo Via Tuturano, 21 - 72025 San Donaci