Descrizione
Il Montefalco Sagrantino Passito di Caprai è un’etichetta storica prodotta per la prima volta nel 1975 ed è senza dubbio uno dei simboli del Sagrantino, che fin dall’antichità in queste zone veniva gustato in versione dolce. Al naso giungono dolci note ammalianti di marmellata di more e fragole e spezie dolci come cannella a vaniglia. In bocca è caldo, pieno e avvolgente con tannini vivi che bilanciano la nota zuccherina. Un vino da meditazione intenso ed elegante.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Montefalco Sagrantino Passito Docg
Annata 2017
Tipologia vino passito
Provenienza Umbria
Vitigni Sagrantino
Vinificazione: appassimento delle uve sui graticci, pigiatura e fermentazione a temperatura controllata in acciaio.
Affinamento di 15 mesi in barrique di rovere francese e di almeno 12 mesi in bottiglia
Gradazione 14,5%
Formato 0,375
Temperatura di servizio: 16-18° C
Abbinamenti: dolci e pasticceria secca, cioccolato, formaggi stagionati.
Produttore
Arnaldo Caprai Località Torre 1 06036 Montefalco, PG