Denominazione
Passito di Pantelleria Liquoroso Doc
Vinificazione
fermentazione a temperatura controllata, fortificazione con alcol neutro da vino e aggiunta di uve zibibbo appassite
Affinamento
in acciaio inox a temperatura controllata per 5 mesi
Temperatura di servizio
12-14°C
Abbinamenti
Formaggi stagionati, Formaggi erborinati, Frutta secca, Dolci, Dolci al cucchiaio, Pasticceria secca
Produttore
Cantine Pellegrino Contrada Cuddie Rosse, Pantelleria, TP 91017