Ribolla Gialla Collio 2019 Damijan Podversic

Cod. PODV01

Denominazione Collio Doc
Provenienza Friuli Venezia Giulia
Vitigni Ribolla Gialla
Gradazione 13,5%

La Ribolla Gialla Picech di Damijan Podversic è frutto di lunga macerazione sulle bucce e affinamento di 3 anni in botte. Regala una esplosione di sensazioni e profumi e un sorso pieno, complesso, sapido.

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Categorie

Tutti i vini, Vini Bianchi

Cantina

Damijan Podversic

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Premi

2 Bicchieri Gambero Rosso 2017
4 Grappoli Bibenda 2018
4 Viti AIS 2018
Slow Wine Vino Slow 2017

Descrizione

La Ribolla Gialla di Damijan Podversic è un vino eclettico prodotto da uve coltivate sui terreni composti da marna e arenaria che in questa zona prendono il nome di ponca, che regalano mineralità ai vini di questa zona. Ma quel che contraddistingue i vini di Podversic sono le lunghe macerazioni e affinamenti. Non fa eccezione questa Ribolla: la fermentazione avviene in presenza delle bucce in tini troncoconici di rovere per 60–90 giorni e successivamente matura per 3 anni in botti e 1 anno in bottiglia. Da qui il suo colore giallo-arancio, gli intensi profumi di frutta essiccata, la concretezza materica del sorso.

Denominazione
Collio Doc
Annata
2019
Tipologia
vino bianco
Provenienza
Friuli Venezia Giulia
Vitigni
Ribolla Gialla
Vinificazione
fermentazione  in presenza delle bucce in tini troncoconici di rovere per 60– 90 giorni
Affinamento
 in botti da 20 o 30 ettolitri per 3 anni e in bottiglia per 1 anno
Filosofia di produzione
Macerati sulle bucce, Orange Wine
Gradazione
13,5%
Formato
0,75 l
Temperatura di servizio
15°C
Abbinamenti
Crudité di pesce e sushi, Torte Salate, Crostacei, Frutti di mare, Pesce alla griglia, Pesce in umido, Pollame e carni bianche
Allergeni
Solfiti
Produttore
Az. Agr. Podversic Damijan Via degli Eroi, 33, 34170 Gorizia GO