Descrizione
La Vitovska Carso di Castelvecchio nasce sui terreni calcarei e aridi del Carso goriziano, ideali per questo vitigno autoctono a bacca bianca che sviluppa grande mineralità. Al naso regala piacevoli sensazioni dolci di miele e cera d’api con note di erbe aromatiche. In bocca è secco e sapido e denota grande eleganza.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Carso Doc
Annata 2021
Tipologia vino bianco
Provenienza Friuli Venezia Giulia
Vitigni 100% Vitovska
Vinificazione: dopo la pressatura soffice, fermentazione alcolica e affinamento sui lieviti in acciaio per qualche mese.
Gradazione 12,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 10-12° C
Abbinamenti: antipasti, crudité di pesce, pesce alla griglia
Provenienza
Friuli Venezia Giulia
Filosofia di produzione
Biologico
Produttore
Società Agricola a R.L. Castelvecchio Via Castelnuovo, 2 34078 Sagrado (GO)