Descrizione
Il Millesimato Pas Dosé di Contratto è uno spumante metodo classico nella miglior tradizione dell’azienda che nel 1919 è stata la prima a produrre un millesimato in Italia. Le uve Pinot Nero e Chardonnay provengono rispettivamente dal Piemonte e dall’Oltrepò pavese.
Uno spumante con profumi di fiori bianchi e mela verde, con una nuances di grande mineralità.
Al palato è fresco e con bella acidità che si apre su note di pesca e frutta secca.
SCHEDA TECNICA
Tipologia vino spumante
Provenienza Piemonte
Vitigni 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay
Vinificazione: fermentazione su lieviti indigeni, affinamento di 50 mesi sui lieviti in bottiglia. Remuage manuale di 4 settimane.
Gradazione 12,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 6-8° C
Abbinamenti: aperitivo, carni bianche, pesce.
Vitigni
Chardonnay, Pinot Nero
Abbinamenti
Aperitivo, Antipasti di pesce, Crudité di pesce e sushi, Primi piatti di pesce, Frutti di mare, Frittura di pesce, Pesce alla griglia
Produttore
Giuseppe Contratto S.R.L. Via G.B. Giuliani, 56 – 14053 Canelli (AT)