Descrizione
Il Barbera Monferrato di Gaudio viene prodotto da uve Barbera con piccola percentuale di Freisa, coltivate a 270 m slm nel Monferrato Casalese. Dopo la macerazione e la fermentazione in acciaio, riposa per 6 mesi in Barrique e Tonneaux. Il bouquet aromatico è dominato dalle note intense di frutta rossa (ciliegia, prugna, amarena) con sentori dolci di cacao e vaniglia. Al palato è strutturato e intenso, con ritorni vigorosi del frutto.
Denominazione Barbera Monferrato Superiore Docg
Annata 2016
Tipologia vino rosso
Provenienza Piemonte
Vitigni 90% Barbera, 10% Freisa
Vinificazione: macerazione sulle bucce per 20 giorni in acciaio
Affinamento di 6 mesi in Barrique e Tonneaux
Gradazione 15%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 16-17 °C
Abbinamenti: primi piatti, carne alla brace, arrosti, formaggi freschi
Abbinamenti
Primi piatti saporiti, Carni rosse alla griglia, Carni rosse in umido, Formaggi freschi
Produttore
GAUDIO – BRICCO MONDALINO Regione Mondalino 4 15049 Vignale Monferrato AL