Vinificazione
fermentazione spontanea senza aggiunta di lieviti
Affinamento
in acciaio per almeno 6 mesi e poi in bottiglia
Filosofia di produzione
Biologico non certificato
Temperatura di servizio
12°C
Abbinamenti
Affettati e salumi, Antipasti di terra, Pizza, Primi piatti di verdure, Risotti, Zuppe, Pollame e carni bianche, Arrosti, Formaggi freschi
Produttore
Giuseppe Calabrese Via S M Maddalena, 258, 87010 Saracena CS