Descrizione
Lo Champagne Harmonie di Franck Pascal è un Blanc de Noir da uve Pinot Nero e Pinot Meunier prodotto con uve rigorosamente coltivate in regime biodinamico nel cuore della Valle della Marna. All’olfatto rivela bei sentori di frutta fresca e candita e note tostate. Al palato è fresco, pieno e minerale. Regala una beva seducente e ricca di personalità.
SCHEDA TECNICA
Denominazone Champagne Gran Cru
Tipologia vino spumante biodinamico
Provenienza Francia
Vitigni 50% Pinot Nero, 50% Pinot Meunier
Vinificazione fermentazione alcolica naturale con lieviti indigeni senza filtrazioni. Presa di spuma in bottiglia con metodo Champenoise.
Affinamento sui lieviti per 48 mesi.
Gradazione 12,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 8-10° C
Abbinamenti: : pesce, crostacei.
Vitigni
Pinot Meunier, Pinot Noir
Filosofia di produzione
Biologico
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Primi piatti di pesce, Crostacei, Frutti di mare, Pesce alla griglia, Pesce in umido
Produttore
Champagne Franck Pascal 1 bis Rue Valentine Régnier, 51700 Baslieux-sous-Châtillon