Descrizione
Lo Champagne Sublime Reserve di Philipponnat è prodotto da uve Chardonnay della celebre Côte des Blancs (Cramant, Les Mesnil-sur-Oger, Vertus) e con un dosaggio di zuccheri di 30 g/l è una versione Sec ovvero dolce. La gamma olfattiva è ampia e spazia da note di miele ai frutti canditi, dal burro alla frutta gialla matura, fino a sentori tostati. Al palato ricorrono il gusto di miele e della frutta, accompagnati da giusta freschezza e mineralità. Perfetto con la pasticceria, consigliamo di abbinarlo al foie gras su crostini, carni in salsa e al curry e formaggi stagionati. Semplicemente Sublime come il nome in etichetta!
SCHEDA TECNICA
Denominazione Champagne
Tipologia vino spumante
Provenienza Francia
Vitigni Chardonnay
Vinificazione tradizionale
Affinamento di 72 mesi a temperatura costante di 12°C
Gradazione 12%
Formato 0,75 con astuccio
Temperatura di servizio: 6-8° C
Abbinamenti: pasticceria e dessert, fois gras, formaggi stagionati, cucina orientale.
Produttore
Champagne Philipponat 13 rue du Pont Mareuil-sur-Ay