Descrizione
Il Coda di Volpe Janare La Guardiense viene prodotto nel cuore del Sannio Beneventano da vigne poste a 300-400 metri slm. Il Coda di Volpe è un vitigno autoctono che vanta una lunga storia, già conosciuto dai Romani e citato da Plinio il Vecchio.
Al naso rivela intensi profumi floreali e minerali che ricorrono al palato dove si presenta fresco e piacevole.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Sannio Dop
Annata 2018
Tipologia vino bianco
Provenienza Campania
Vitigni Coda di Volpe
Vinificazione: criomacerazione in acciaio a 8°C, fermentazione in acciaio inox per 20 giorni a temperatura controllata di 15°C
Gradazione 13%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 8-10 °C
Abbinamenti: primi piatti con verdure, legumi, carni bianche e pesce.
Produttore
CANTINA LA GUARDIENSE -JANARE - SCA via Santa Lucia, 104 GUARDIA SANFRAMONDI (BN)