Descrizione
Il Langhe Bianco Re di Fiori di Braida è prodotto con uve Riesling in purezza nella tenuta di Serra dei Fiori a Trezzo Tinella a circa 400 m slm. È un bianco dai profumi intensi con note di agrumi e mela verde che evolvono in sfumature minerali con la progressiva maturazione. Al palato sapido e persistente; una buona acidità lo rende piacevolmente fresco.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Langhe bianco Doc
Annata 2017
Tipologia vino bianco
Provenienza Piemonte
Vitigni Riesling Renano
Vinificazione: le uve dopo un’attenta selezione subiscono, immediatamente dopo la raccolta manuale, una pressatura soffice. Il mosto così ottenuto viene lasciato riposare e posto a fermentare a temperatura controllata in vasche di acciaio, nelle quali rimane ad affinarsi fino all’imbottigliamento. Matura in bottiglia per almeno 6 mesi.
Gradazione 12,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 12-14 °C
Abbinamenti: piatti a base di pesce, anche crudo
Produttore
Braida di Bologna Giacomo S.r.l.Strada Provinciale SP27, n. 9 Località Ciappellette 14030 Rocchetta Tanaro (Asti)