Descrizione
L’Orvieto Casasole di Santa Cristina è un bianco amabile, grazie alla presenza di un residuo zuccherino mantenuto attraverso l’interruzione della fermentazione con abbassamento della temperatura. Al naso esprime intense note fruttate, di mela, banana e agrumi. Al palato è fresco e di grande bevibilità.
SCHEDA TECNICA
Orvieto Classico Doc
Annata 2018
Tipologia vino bianco
Provenienza Umbria
Vitigni Grechetto e Procanico
Vinificazione: Dopo la pigiatura soffice, il mosto viene raffreddato e mantenuto ad una temperatura di 10 °C per una decantazione naturale. Fermentazione alcolica in acciaio a temperatura inferiore a 18°C. Successiva interruzione della fermentazione con abbassamento della temperatura fino a 0°C per preservarne il naturale residuo zuccherino.
Gradazione 10,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 10-12° C
Abbinamenti: insalate, primi piatti, formaggi molli.
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Produttore
Marchesi Antinori S.p.A via Cassia per Siena 133 50026 San Casciano val di Pesa FI