Descrizione
Il Recioto di Soave Acinatium di Suavia è prodotto da uve garganega lasciate appassire naturalmente in cassette per 6 mesi.
Dal colore giallo ambra, incantano i suoi suadenti profumi di miele e frutta sciroppata con nuances balsamiche e mentolate. In bocca è dolce e avvolgente con un finale sapido e fresco.
SCHEDA TECNICA
Denominazone Recioto di Soave Docg
Annata 2017
Tipologia vino passito
Provenienza Veneto
Vitigni Garganega
Vinificazione fermentazione in barriques per 25-30 giorni alla temperatura di 14-16°C.
Affinamento in barrique per 24 mesi a contatto con le fecce senza travasi con ripetuti batonnages. Seguono 12 mesi in vasca di acciaio e 12 mesi in bottiglia.
Gradazione 13,5%
Formato 0,375
Temperatura di servizio: 14-15° C
Abbinamenti: ottimo come vino da meditazione. Pasticceria secca, formaggi erborinati o salati.
Produttore
Suavia Azienda Agricola Via Centro, 14, 37038 Fittà VR