Passito di Pantelleria Bugeber 2011 Rallo

Descrizione

Il Passito di Pantelleria di Rallo è prodotto in località Bugeber da uve Moscato coltivate in speciali conche scavate sui terrazzamenti di pietra lavica, ideali per proteggere dal vento e mantenere dell’umidità. Di un bel colore giallo ambrato, ha profumi concentrati di agrumi, albicocca, datteri e miele. Al palato è pieno e intenso, con una lieve nota di acidità.

SCHEDA TECNICA

Denominazione Passito di Pantelleria Dop
Annata 2011
Tipologia vino passito
Provenienza Sicilia
Vitigni Moscato d'Alessandria
Vinificazione dopo l’appassimento e la selezione delle uve, pigiatura e fermentazione a temperatura controllata in acciaio.
Affinamento in vasche d’acciaio per almeno 8 mesi.
Gradazione 14%
Formato 0,50
Temperatura di servizio: 14° C
Abbinamenti: dolci a base di frutta, pasticceria, formaggi stagionati