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Spumante Metodo Classico Trento Doc Riserva Aquila Reale Brut 2012 Cesarini Sforza

Spumante Metodo Classico Trento Doc Riserva Aquila Reale Brut 2012 Cesarini Sforza

Cod. CES0512

Denominazione Trento Doc
Provenienza Trentino
Vitigni Chardonnay
Gradazione 12,5%

Un Metodo Classico che, nei ben 90 mesi di affinamento, acquisisce straordinaria ricchezza e complessità che si ritrovano piacevolmente nel bicchiere.

€ 49,40

Esaurito

Premi

  • 90/100 Luca Maroni 2010
  • 5 Grappoli Bibenda 2012
  • 5 Grappoli Bibenda 2011
  • 5 grappoli Bibenda 2010
  • 5 grappoli Bibenda 2009
  • 3 bicchieri Gambero Rosso 2009
  • 3 bicchieri Gambero Rosso 2010

Descrizione

Lo Spumante Aquila Reale di Cesarini Sforza è un cru prodotto da uve Chardonnay in purezza provenienti dai rinomanti vigneti del Maso Sette Fontane, dove si produce vino fin dal 1734. È un metodo classico riserva di grande profondità e complessità, acquisite nei ben 90 mesi di affinamento. Al naso già si avverte una grande varietà olfattiva che dona profumi eleganti, rari e intensi che si ritrova nella ricchezza del gusto. Sapido e di struttura, regala un bicchiere raffinato e importante.

Annata
2012
Provenienza
Trentino
Vitigni
Chardonnay
Vinificazione
pressatura soffice delle uve intere; solo la metà del mosto viene selezionato per diventare Riserva Aquila Reale. Fermentazione malolattica sulle fecce in piccoli contenitori di rovere francese fino alla primavera.
Affinamento
di 90 mesi sui lieviti e 6 mesi in bottiglia dopo la sboccatura
Gradazione
12,5%
Formato
0,75 l
Temperatura di servizio
6-8° C
Abbinamenti
Primi piatti di pesce, Crostacei, Pesce in umido
Allergeni
Solfiti
Produttore
Cesarini Sforza Spumanti Spa Via Stella, 9, 38123 Trento TN