Torrette Superiore Vallee d’Aoste 2019 Elio Ottin

Cod. OTT01

Denominazione Valle d’Aosta Torrette Dop
Provenienza Valle d'Aosta
Vitigni 80% Petit Rouge, 10% Cornalin, 10% Fumin
Gradazione 13,5%

Il Torrette di Ottin è un vino rosso da scoprire con gradualità e curiosità, ma che poi vi incanterà con il suo carattere deciso, il tripudio di frutti di bosco, il sorso intrigante.

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Categorie

Tutti i vini, Vini Rossi

Cantina

Ottin Elio

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Descrizione

Il Torrette di Ottin è composto da uve autoctone della Valle d’Aosta, in particolare da Petit Rouge in prevalenza, che per disciplinare nel Torrette non può essere inferiore al 70%. Ottin lo definisce un vino scorbutico, ed in effetti è un vino di forte personalità che si fa scoprire con gradualità. Ma una volta scoperto, ne sarete conquistati! Al naso prevalgono sentori di frutti di bosco e fragoline selvatiche, pino mugo e spezie. Al palato ricorrono le stesse note in un sorso corposo, pulito e intrigante. Buona acidità e tannini vivaci danno luogo a un giusto equilibrio.

Denominazione
Valle d’Aosta Torrette Dop
Annata
2019
Tipologia
vino rosso
Provenienza
Valle d'Aosta
Vitigni
Cornalin, Fumin, Petit Rouge
Vinificazione
lieve macerazione prefermentativa, fermentazione spontanea con continui rimontaggi.
Affinamento
di 12 mesi in botti da 20 Hl di rovere austriaco
Gradazione
13,5%
Formato
0,75 l
Temperatura di servizio
16-18° C
Abbinamenti
Primi piatti saporiti, Carni rosse alla griglia, Selvaggina, Formaggi stagionati, Formaggi erborinati
Allergeni
Solfiti
Produttore
Ottin viticoltore Fraz. Porossan Neyves, 209 - 11100 Aosta