Descrizione
Il Merlot Sintesi dei Capitoli Ronco del Gelso è un vino rosso prodotto a Cormons, territorio in cui il Merlot trova il suo ambiente ideale e dona grandi espressione di Merlot Collio e Isonzo Doc. La vinificazione prevede una lunga macerazione di 20 giorni a cui fa seguito un affinamento di 24 mesi in botti di rovere che ne esaltano concentrazione e eleganza. Al naso esprime profumi di frutta matura e spezie, al palato è pieno, profondo, aristocratico. È un vino da arrosti, carne rossa in umido, formaggi di media stagionatura come il Montasio, Dop friulana.
Provenienza
Friuli Venezia Giulia
Vinificazione
fermentazione a temperatura controllata di 19°C con lieviti selezionati, macerazione per 20 giorni
Affinamento
in botti in rovere da 25 ettolitri per 24 mesi
Temperatura di servizio
18°C
Abbinamenti
Pollame e carni bianche, Arrosti, Carni rosse in umido, Formaggi di media stagionatura
Produttore
AZIENDA AGRICOLA RONCO DEL GELSO Via Isonzo, 117 34071 CORMONS (GO)