Descrizione
Il Vermentino Codice V è prodotto da Mazzei nella Tenuta Belguardo, nel cuore della Maremma ma a due passi dal mare. Il particolare microclima, influenzato dalla vicinanza del Tirreno e da correnti termiche con bassa umidità, permette la produzione di vini complessi, di grande concentrazione e aromaticità. È da queste validissime basi che la cantina Mazzei è partita per portare avanti un progetto di ricerca e di recupero di antichi cloni di Vermentino, provenienti dalla vicina Corsica e produrre il “suo” Vermentino.
Di un bel giallo paglierino intenso, presenta un bouquet ricco con sentori di frutti esotici e a polpa gialla, miele e mandorle. Anche al palato si distingue una lieve nota ammandorlata in chiusura, tipica del vitigno. Pieno, sapido, potente.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Vermentino di Toscana Igt
Annata 2020
Tipologia vino bianco
Provenienza Toscana
Vitigni Vermentino
Vinificazione: 20% vinificazione in anfora con affinamento di 4 mesi sur lies, 30% vinificazione in acciaio con bucce per 4 mesi, 50% vinificazione tradizionale in acciaio.
Gradazione 13%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 10-12° C
Abbinamenti: piatti di pesce e carni bianche saporiti, risotti mantecati, funghi porcini.
Produttore
Marchesi Mazzei s.p.a. Agricola Via Ottone III di Sassonia 5 ICastellina in Chianti (SI)