Vigorello Toscana 2018 San Felice

Descrizione

Il Vigorello di San Felice è stato prodotto per la prima volta nel 1968 e rappresenta il primo esempio di quelli che sarebbero poi diventati i Supertuscan. Ha costituito un punto di svolta nel modo di pensare il vino in Toscana. Sono passati quasi cinquant'anni e il Vigorello continua a stupire.
E’ un blend di uve provenienti da terreni differenti, vendemmiate in periodi diversi (il Merlot a inizio settembre Cabernet Sauvignon, Pugnitello e Petit Verdot a fine settembre) e matura per 24 mesi in botti di rovere.
Di colore rosso rubino intenso, al naso presenta sentori di sottobosco, spezie e confetture di piccoli frutti. Come ben segnalato dal suo stesso nome, il Vigorello (vino di vigore) in bocca è pieno, morbido e corposo, con una complessità aromatica tutta da scoprire.

SCHEDA TECNICA

Denominazione Toscana Igt
Annata 2018
Tipologia vino rosso
Provenienza Toscana
Vitigni 35% Pugnitello 30% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot
Vinificazione Fermentazione a contatto con le bucce per 20-25 giorni ad una temperatura di 30° C.
Affinamento maturazione in botti di rovere francese da 225 lt per 24 mesi. Affinamento in bottiglia per 8 mesi
Gradazione 14,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 18° C
Abbinamenti: grigliate, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati