Morellino di Scansano Roccapesta 2020 Roccapesta

Descrizione

Il Morellino di Scansano Roccapesta è una espressione autentica e territoriale di Sangiovese (con un 4% di Ciliegiolo). Lunga macerazione sulle bucce, affinamento in sole botti grandi, nessuna filtrazione per preservare al massimo le peculiarità di queste uve e delle diverse annate.
La gamma olfattiva è ampia, con note intense di amarena e mora, rosa, cannella e sentori balsamici. Queste stesse piacevoli sensazioni di frutta e spezie ricorrono al palato e danno vita a una beva piacevole e accattivante. Equilibrato, avvolgente e elegante, presenta tannini morbidi e una complessità da scoprire.

SCHEDA TECNICA

Denominazione Morellino di Scansano Docg
Annata 2020
Tipologia vino rosso
Vitigni 96% sangiovese, 4% ciliegiolo
Vinificazione: fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata inferiore a 20° C, macerazione sulle bucce per 22 giorni.
Affinamento di 24 mesi, di cui una parte in botti di legno da 500 e 600 litri, la rimanente in bottiglia. Non filtrato.
Gradazione 14,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 18-20° C
Abbinamenti: primi piatti, salumi, carni rosse, formaggi.