Descrizione
Il Chianti Classico Nozzole è prodotto da Folonari con le uve provenienti dai vigneti della storica Tenuta di Nozzole, situati a 350 m slm nel comune di Greve in Chianti. È un Sangiovese in purezza che esprime alla perfezione tutti i generosi profumi di questo magico vitigno, ciliegia sotto spirito, frutta matura e spezie. Al palato è pieno e profondo, con finale persistente e tannini freschi e equilibrati. Un bicchiere che non delude.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Chianti Classico Docg
Annata 2021
Tipologia vino rosso
Provenienza Toscana
Vitigni Sangiovese
Vinificazione: fermentazione alcolica in vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata di 28°C, macerazione sulle bucce per circa 12 giorni.
Affinamento di 12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 30/50 hl e almeno 3 mesi in bottiglia.
Gradazione 13,5%
Formato 1,50 cassa legno
Temperatura di servizio: 18-20° C
Abbinamenti: salumi, carne alla griglia, arrosti, formaggi stagionati.
Abbinamenti
Affettati e salumi, Primi piatti saporiti, Carni rosse alla griglia, Carni rosse in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati
Produttore
Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute sarl ia di Nozzole n ° 12 50022 - Località Passo dei Pecorai - Greve in Chianti (FI)