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Cod. BAIO0120
Denominazione Barbaresco DocgProvenienza PiemonteVitigni NebbioloGradazione 14,5%
Il Barbaresco Autinbej Cà del Baio viene prodotto utilizzando le migliori uve provenienti dai cru aziendali più vocati. È un vino rosso caldo, fruttati, intenso, leggermente tannico.
Il Barbaresco Autinbej Ca' del Baio viene prodotto utilizzando le migliori uve provenienti dai cru aziendali più vocati, quelli che nonno Ernesto in piemontese definiva appunto “autin bej”: le vigne o parti di vigne più belle e soleggiate. Alla vinificazione tradizionale con macerazione di 10-15 giorno segue un affinamento di 24 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia. Al naso regala profumi intensi e fruttati che ricordano il lampone, la confettura e la violetta e sentori di spezie dolci e cacao. All'assaggio è caldo, fruttati, intenso, leggermente tannico.
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