Descrizione
Il Montecucco Riserva di Colle massari viene prodotto ai piedi del Monte Amiata da uve Sangiovese in prevalenza con percentuali di Ciliegiolo e Cabernet Sauvignon, coltivate in regime biologico. Al naso regala note fresche e invitanti, di frutti di bosco e marasca con lievi note di spezie dolci. Al palato è morbido, con fresca acidità e tannini levigati in perfetto equilibrio che rendono la beva assai appagante.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Montecucco Rosso Riserva Doc
Annata 2016
Tipologia vino rosso biologico
Provenienza Toscana
Vitigni 80% Sangiovese, 10% Ciliegiolo, 10% Cabernet Sauvignon
Vinificazione in acciaio con macerazione di 20-25 giorni a temperatura controllata di 27-30°C.
Affinamento di 18 mesi in botti, barriques e tonneaux, di cui 50% nuove e 50% di secondo e terzo passaggio e di minimo 12 mesi in bottiglia.
Gradazione 14%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 18-20° C
Abbinamenti: arrosti, stufati, cacciagione, formaggi stagionati.
Vitigni
Cabernet Sauvignon, Ciliegiolo, Sangiovese
Filosofia di produzione
Biologico
Abbinamenti
Affettati e salumi, Carni rosse alla griglia, Carni rosse in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati
Produttore
COLLEMASSARI S.p.A. Società Agricola - Via Di Porta Pinciana 6, 00187 Roma (RM)