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Dolcetto di Dogliani Papa' Celso 2023 Marziano Abbona

Dolcetto di Dogliani Papa' Celso 2023 Marziano Abbona

Cod. ABB02

Denominazione Dogliani Docg
Provenienza Piemonte
Vitigni Dolcetto
Gradazione 14,5%

Il Dolcetto Papà Celso di Abbona è uno dei simboli dell’azienda e della storia del Dogliani, un vino rosso biologico che non smette di regalare sensazioni vivide di frutta in un sorso pieno e avvolgente. BIOLOGICO

€ 21,00 € 18,90-10 %Prezzo minimo ultimi 30 giorni € 18,90

Premi

  • 2 Bicchieri Gambero Rosso 2019
  • 3 Bicchieri Gambero Rosso 2016
  • 3 Bicchieri Gambero Rosso 2017
  • 5 Grappoli Bibenda 2017
  • Slow Wine Vino Slow 2017
  • 91/100 Wine Spectator 2018
  • 91/100 James Suckling 2017
  • 3 Bicchieri Gambero Rosso 2021
  • 3 Bicchieri Gambero Rosso 2022
  • 93/100 Wine Spectator 2022

Descrizione

Il Dolcetto di Dogliani Papà Celso di Abbona è uno dei simboli dell’azienda e della storia del Dogliani. È dedicato a Celso Abbona, papà di Marziano, che impiantò il vigneto Doriolo da cui provengono le uve di questo vino. Oggi le viti hanno oltre 50 anni e regalano grappoli meravigliosi. I profumi sono assai ricchi, di frutta matura, fiori e erbe selvatiche. Al palato è pieno e avvolgente, con fresca acidità e tannini fitti che garantiscono una bella evoluzione nel tempo.

Denominazione
Dogliani Docg
Annata
2023
Tipologia
vino rosso biologico
Provenienza
Piemonte
Vitigni
Dolcetto
Vinificazione
fermentazione spontanea con lieviti indigeni a contatto con le bucce in vasche d’acciaio a temperatura controllata con picchi di 31-32° C per 24 giorni. Svinatura a secco e sfecciatura con travaso in vasche d’acciaio, dove avviene la malolattica.
Affinamento
in acciaio fino a giugno e in seguito 3 mesi in bottiglia.
Filosofia di produzione
Biologico
Gradazione
14,5%
Formato
0,75 l
Temperatura di servizio
18 °C
Abbinamenti
Antipasti di terra, Primi piatti saporiti, Pollame e carni bianche, Carni rosse alla griglia, Formaggi stagionati
Allergeni
Solfiti
Produttore
Az.Agr. Abbona Marziano Borgata S. Luigi, 40, 12063 Dogliani CN