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Cod. CUS13
Provenienza SiciliaVitigni Pinot Nero, ChardonnayGradazione 12,0%
Cusumano stupisce ancora e convince, con un inaspettato Metodo Classico. Profumi intensi e fruttati, sorso fresco e pieno.
Esaurito
Il 700 Brut di Cusumano è uno spumante prodotto da uve Pinot Nero in prevalenza e Chardonnay coltivate a 700-800 m slm nella Tenuta Ficuzza a Piana degli Albanesi. A Cusumano non mancano certo la voglia di fare e di valorizzare la Sicilia enologica anche in chiave moderna e propone questo sorprendente Metodo Classico. La vinificazione avviene con una pressatura di uve intere di cui viene utilizzato solo il primo mosto fiore per evitare i tannini e conservare integra l’acidità. L’affinamento è di 36 mesi in bottiglia. Il perlage è molto fine e persistente, al naso ricorrono intensi sentori di ananas e agrumi. Il sorso è fresco, pieno, intenso.
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