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Cod. CUS13
Lo Spumante Metodo Classico 700 Cusumano è una bollicina fresca, piena, intensa.
Esaurito
A Cusumano non mancano certo la voglia di fare e di valorizzare la Sicilia enologica anche in chiave moderna e propone questo convincente Metodo Classico, il 700 Brut. 700 sta a indicare la quota a cui sono collocate le vigne. La vinificazione avviene con una pressatura di uve intere di cui viene utilizzato solo il primo mosto fiore per evitare i tannini e conservare integra l’acidità. L’affinamento è di 36 mesi in bottiglia. Il perlage è molto fine e persistente, al naso ricorrono intensi sentori di ananas e agrumi. Il sorso è fresco, pieno, intenso.
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