Denominazione
Frascati Superiore Docg
Tipologia
vino bianco biologico
Vitigni
Malvasia di Candia, Trebbiano Toscano
Vinificazione
fermentazione di 15-20 giorni a temperature controllate in serbatoi conici di acciaio in assenza di solforosa
Affinamento
di 5 mesi in acciaio e in bottiglia per 1 mese.
Filosofia di produzione
Biologico, Vignaioli Indipendenti
Temperatura di servizio
8-10°C
Abbinamenti
Torte Salate, Fritture vegetariane, Primi piatti di verdure, Primi piatti di pesce, Frittura di pesce, Pesce in umido, Formaggi di media stagionatura
Produttore
De Sanctis Luigi Via Pietra Porzia 50 00044 Frascati, RM