Descrizione
Lo Spumante Trento Rosè Revì è un Metodo Classico prodotto con uve Pinot Nero (80%) e Chardonnay (20%) nei vigneti di Aldeno, alle pendici del Monte Boldone, zona tradizionalmente vocata e nella quale si otteneva un vino di grande qualità, detto il "Re vin", da cui trae ispirazione il nome della cantina. Il profumi sono fragranti con avvolgenti note di frutta a bacca rossa, sottobosco e fiori freschi. Il bel colore rosa tenue invoglia all'assaggio che si rivela intenso, fruttato, armonico, arricchito da oltre 3 anni di permanenza sui lieviti.
Vitigni
Chardonnay, Pinot Nero
Vinificazione
dopo pressatura soffice, il mosto separato dai raspi e dalle vinacce viene illimpidito e posto a fermentare a temperatura controllata
Affinamento
in bottiglia sui lieviti per 40 mesi
Temperatura di servizio
6-8°C
Abbinamenti
Aperitivo, Antipasti di terra, Primi piatti di pesce, Crostacei, Frutti di mare, Frittura di pesce, Pesce alla griglia, Pesce in umido, Pollame e carni bianche
Produttore
Azienda Vinicola del Revì S.a.s. Via G. Pascoli, 10, 38060 Aldeno TN