Barolo Aeroplanservaj 2013 Domenico Clerico Cassetta 6 bottiglie Edizione Limitata

Descrizione

Il Barolo Aeroplanservaj di Clerico nasce dalle uve provenienti dal Cru Baudana a Serralunga d’Alba ed è ormai una etichetta leggendaria della produzione aziendale.
Leggendaria anche per il nome, aeroplano selvatico, soprannome con cui il padre si rivolgeva a Domenico grande sognatore i cui pensieri vagavano liberi, ma anche soggetto di uno splendido racconto di Vincenzo Zappalà che fa bella presenza di sé sul coperchio di questa prestigiosa cassetta in legno proposta in edizione limitata. La cassetta contiene 6 bottiglie dell'annata 2013 ciascuna fregiata di un'etichetta diversa.
L'Aeroplanservaj è un Barolo che vola alto, non solo nel nome. Al naso è avvolgente e intenso con note di frutta matura e sotto spirito, spezie, sottobosco.
Al palato è pieno, intenso, complesso e aristocratico con tannini importanti e una persistenza stupefacente.

SCHEDA TECNICA

Denominazione Barolo Docg
Annata 2013
Tipologia vino rosso
Provenienza Piemonte
Vitigni Nebbiolo
Vinificazione: macerazione sulle bucce per 15-20 giorni
Affinamento di 24 mesi in barriques di cui il 30% nuove e il 70% usate e almeno 2 anni in bottiglia.
Gradazione 14,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 18-20 °C
Abbinamenti: stufati, cacciagione, formaggi stagionati.