Bolgheri Superiore Doc Baia al Vento 2021 Tenuta Campo al Mare Folonari

Descrizione

Il Bolgheri Superiore Baia al Vento viene prodotto dalla cantina Ambrogio e Giovanni Folonari con le migliori uve Merlot e Cabernet Sauvignon coltivate nella Tenuta Campo al Mare, 25 ettari situati nel comune di Castagneto Carducci all'interno della prestigiosa Doc Bolgheri dove le brezze marine giungono a impreziosire i frutti di questi terreni. È un vino rosso importante frutto di una lunga macerazione di circa 30 giorni e una maturazione di 16- 18 mesi in tonneau di rovere francese nuove e di primo passaggio, cui segue una ulteriore sosta di un anno in bottiglia. Al naso esprime un bouquet ricco e complesso con note avvolgenti di frutti di bosco e sentori che spaziano da erbe aromatiche a spezie dolci come la vaniglia, legno e cera d'api. Al palato ritorna succoso il frutto accompagnato da note amarognole di cioccolato fondente e tannini dolci, in un sorso elegante e morbido.