Descrizione
Lo Champagne Les Chenes di George Laval è un Blanc de Blancs prodotto solo nelle migliori annate con uve biologiche provenienti dal vigneto di Les Chenes. Nel 2013 sono state prodotte solo 1530 bottiglie.
È uno champagne incantevole con perlage fine e setoso e profumi delicati di frutta matura e fiori e nuances lievemente balsamiche. Al palato è morbido e generoso, con note floreali e minerali di grande piacevolezza e persistenza.
SCHEDA TECNICA
Denominazone Champagne Premier Cru
Tipologia vino spumante biologico
Provenienza Francia
Vitigni Chardonnay
Vinificazione secondo il Metodo Champenoise con prima fermentazione in barrique per 10 mesi con lieviti indigeni e rifermentazione in bottiglia.
Affinamento sui lieviti di 4 anni.
Gradazione 12,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 6-8° C
Abbinamenti: antipasti e piatti a base di pesce, crostacei, carni bianche
Filosofia di produzione
Biologico
Produttore
George Laval 16 ruelle du Carrefour - 51480 Cumières, France