Vitigni
Chardonnay, Pinot Meunier
Vinificazione
fermentazione in vasche di acciaio inox con malolattica non indotta; passaggio in barriqes champenoise nuove da 300 litri ed in pièces borgognoni da 228 litri di secondo passaggio.
Affinamento
di almeno 72 mesi sui lieviti
Temperatura di servizio
6-8°C
Abbinamenti
Aperitivo, Antipasti di pesce, Crudité di pesce e sushi, Insalate, Crostacei, Frutti di mare, Pollame e carni bianche, Formaggi freschi
Produttore
Orban Francis 23 Rue du Général de Gaulle, 51700 Leuvrigny,