Descrizione
Lo Champagne Crayeres di Egly-Ouriet è uno splendido Blanc de Noirs ottenuto da uve Pinot Noir provenienti da vigne vecchie, impiantante nel 1946 su un terreno gessoso (craie) detto appunto Crayeres che dona viva mineralità a questo champagne. Al naso ricorda piccoli frutti a bacca rossa e agrumi e chiude con una vena minerale. All’assaggio è vivo, intenso e di rara eleganza. Ha davanti a sé una vita lunghissima.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Champagne Premier Cru
Tipologia vino spumante
Provenienza Francia
Vitigni Pinot Noir
Affinamento di 77 mesi sui lieviti.
Gradazione 12,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 6-8° C
Abbinamenti: tartare di pesce, carni bianche, frutti di mare, crostacei e pesce in genere.
Abbinamenti
Crudité di pesce e sushi, Crostacei, Frutti di mare, Pesce alla griglia, Pesce in umido, Pollame e carni bianche
Produttore
egly-ouriet 13, Rue Trepail - 51150 Ambonnay