Descrizione
Lo Chardonnay della Cantina Terlan viene prodotto con le uve coltivate a 260-350 metri slm e selezionate a mano. Vinificazione e affinamento si svolgono in acciaio. Al naso emana sentori di frutta esotica, con note di banana, mela cotogna, frutto della passione, mango, melone e melissa. Al palato ritornano le sfumature di frutta esotica e pera in un sorso morbido, armonico, lievemente minerale.
Denominazione
Alto Adige Doc
Vinificazione
vendemmia e selezione delle uve manuali. Pigiatura delicata e sfecciatura. Fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne d’acciaio inox
Affinamento
per 6-7 mesi sui lieviti fini in fusti d’acciaio.
Temperatura di servizio
10-12°C
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Crudité di pesce e sushi, Frutti di mare, Pesce alla griglia, Pollame e carni bianche, Piatti vegetariani, Formaggi freschi
Produttore
Cantina Terlano Via Silberleiten 7 39018 Terlano (BZ)