Chardonnay Alto Adige Doc Lafoa 2022 Colterenzio

Descrizione

Lo Chardonnay Lafoa di Colterenzio è una delle quattro etichette (Cabernet Sauvignon, Sauvignon e Gewürztraminer sono le altre) della linea Lafóa, una vera filosofia enologica che ha avuto il via negli anni ottanta quando Luis Raifer, vignaiolo e all’epoca direttore e presidente della Cantina Colterenzio, intuì che rese basse e alta qualità dei vini erano la strada da percorre per la viticultura altoatesina, dando vita a una nuova consapevolezza enologica. I vigneti sono situati a un’altitudine di 400–550 metri slm e le uve accuratamente selezionate. La fermentazione del mosto avviene in barriques nuove e usate e la malolattica viene svolta parzialmente in legno. Seguono un periodo di 10 mesi di affinamento sui lieviti fini e una sosta in bottiglia di circa 6 mesi. Il bouquet olfattivo è intenso, con note fruttate di mango, melone e noce e un lieve sentore di legno. Al palato è pieno, strutturate ed elegante.