Chardonnay Lama dei Corvi Castel del Monte Doc 2021 Rivera

Cod. RIV01

Denominazione Castel del Monte Doc
Provenienza Puglia
Vitigni Chardonnay
Gradazione 13,5%

Lo Chardonnay Lama dei Corvi di Rivera è un intenso cru prodotto con uve Chardonnay in purezza. Fruttato e fresco al naso, ricco e strutturato al palato.

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Categorie

Tutti i vini, Vini Bianchi

Cantina

Rivera

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Premi

3 Viti Ais 2019
4 Grappoli Bibenda 2018
4 Grappoli Bibenda 2019
Luca Maroni 90-100 2019

Descrizione

Lo Chardonnay Lama dei Corvi di Rivera è un intenso cru prodotto dalle uve provenienti dal vigneto Lama di Corvo recentemente impiantato sui terreni calcareo-rocciosi a 350 metri di altitudine, nella parte settentrionale della DOC Castel del Monte. Le uve sono raccolte nella seconda settimana di agosto e il mosto ottenuto fermenta in barrique di rovere francese di primo passaggio nelle quali prosegue l'affinamento del vino per i successivi 8 mesi. Il bouquet olfattivo è ricco e intrigante con note di frutta come banana e albicocca e sentori speziati di cannella e zafferano. Al palato rivela grande struttura e complessità, impeccabile equilibrio e eleganza.

Denominazione
Castel del Monte Doc
Annata
2021
Tipologia
vino  bianco
Provenienza
Puglia
Vitigni
Chardonnay
Vinificazione
fermentazione a 18°C in barrique nuove di rovere francese
Affinamento
di 8 mesi in barrique nuove di rovere francese e di 6 mesi in bottiglia
Gradazione
13,5%
Formato
0,75 l
Temperatura di servizio
8-10°C
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Antipasti di terra, Primi piatti di verdure, Primi piatti di pesce, Crostacei, Pesce in umido, Pollame e carni bianche
Allergeni
Solfiti
Produttore
Azienda Vinicola Rivera S.p.A. S.P.231 Km. 60,500 - 76123 Andria (BT)