Descrizione
Il Custoza di Albino Piona è un blend di uve a bacca bianca previste dal disciplinare: Garganega in maggioranza, Cortese, Tai, Trebbiano e una piccola percentuale di Riesling italico, Pinot bianco, Incrocio Manzoni e Chardonnay. Tutte le uve vengono vinificate separatamente, adottando tempi e temperature di macerazione e fermentazione diverse per valorizzare al massimo le caratteristiche. Al naso i profumi sono intensi con sentori di fiori delicati, frutta bianca e belle sensazioni erbacee. In bocca è morbido, piacevolmente secco e sapido.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Custoza Doc
Annata 2016
Tipologia vino bianco
Provenienza Veneto
Vitigni 40%, Garganega, 10% Trebbiano, 20% Tai , 20% Cortese, 10% tra Riesling italico, Pinot bianco, Incrocio Manzoni e Chardonnay
Vinificazione: breve macerazione a bassa temperatura, fermentazione a temperatura controllata e maturazione sulle fecce fini in serbatoi. Tutte le uve vengono vinificate separatamente.
Gradazione 12,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 10-12 °C
Abbinamenti: antipasti delicati, carni bianche, pesce.
Produttore
Az.Agr. Albino Piona Loc Casa Palazzina di Prabiano, 2, 37069 Villafranca di Verona VR