Denominazione
Custoza Doc
Vitigni
Cortese, Garganega, Malvasia, Trebbiano
Vinificazione
pigiatura soffice delle uve, fermentazione in serbatoi di acciaio a 14- 16°C.
Affinamento
in acciaio sopra i lieviti di fine fermentazione per almeno tre mesi, con un periodico rimescolamento del deposito di lieviti.
Temperatura di servizio
10°C
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Insalate, Primi piatti di verdure, Pesce alla griglia, Pollame e carni bianche
Produttore
Cav G. B. Bertani Soc. Agr. A.r.l. via Asiago 1 37023 Grezzana (VR)