Descrizione
Il Franciacorta Coupè di Monterossa viene prodotto da uve Chardonnay in prevalenza con una piccola percentuale di Pinot Nero, provenienti da 15 cru ripartiti su 70 ettari di vigneto.
Couper in francese significa tagliare e il Coupè Monterossa è appunto una Cuvée composta per l’87,5% da vini ottenuti dai migliori cru e per il 12,5% da vino di riserva.
Al naso regala sentori delicati di pesca bianca e fiori di sambuco, seguiti da note vegetali e lievemente ammandorlati. Al sorso è cremoso, fresco, sapido e pieno.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Franciacorta Docg
Tipologia vino spumante
Provenienza Lombardia
Vitigni Chardonnay con piccola percentuale di Pinot Nero
Vinificazione: pressatura delle uve soffice con selezione della parte migliore delle uve; ogni cru è vinificato separatamente. La fermentazione avviene parte in tini d’acciaio a temperatura controllata, parte in botti di rovere.
Affinamento di oltre 24 mesi in bottiglia
Gradazione 12,5%
Formato 1,50
Temperatura di servizio 6-8° C
Abbinamenti: antipasti, risotti, secondi di pesce, formaggi freschi.
Vitigni
Chardonnay, Pinot Nero
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Primi piatti di verdure, Primi piatti di pesce, Frutti di mare, Frittura di pesce, Pesce alla griglia, Pesce in umido, Formaggi freschi
Produttore
Società Agricola Monte Rossa s.r.l. Via per Ospitaletto, 131, 25046 Cazzago San Martino BS