Descrizione
Il Franciacorta Cuvée Royale viene prodotto da Antinori nella Tenuta Montenisa, da uve Chardonnay con percentuali di Pinot Nero e Bianco. È un metodo classico brut con permanenza sui lieviti per 36 mesi, espressivo ed armonico. La spuma è cremosa con perlage fine e persistente. Al naso inebria con profumi dolci di pesca bianca e lievito. Al palato ricorrono note di frutta disidratata (albicocca in primis) accompagnate da carattere vivace e giusto equilibrio.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Franciacorta Docg
Tipologia vino spumante
Provenienza Lombardia
Vitigni 78% Chardonnay, 12% Pinot Nero, 10% Pinot Bianco
Vinificazione: prima fermentazione del mosto fiore in acciaio.
Affinamento di 36 mesi sui lieviti.
Gradazione 12,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio 6-8° C
Abbinamenti: antipasti, verdure, carni bianche, piatti a base di pesce. Ottimo aperitivo.
Vitigni
Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero
Abbinamenti
Aperitivo, Antipasti di pesce, Insalate, Torte Salate, Fritture vegetariane, Primi piatti di pesce, Frutti di mare, Frittura di pesce, Pesce alla griglia, Pollame e carni bianche, Piatti vegetariani
Produttore
Marchesi Antinori spa Via Papa Paolo VI, 25046 Calino-Cazzago San Martino BS