Denominazione
Alto Adige Valle Isarco Doc
Vinificazione
pigiatura delicata dopo un breve tempo di contatto con le bucce, fermentazione a temperatura controllata in botti di legno di acacia
Affinamento
maturazione sulle fecce nobili in tonneaux per 15 mesi e sosta di 9 mesi in bottiglia
Temperatura di servizio
10-12°C
Abbinamenti
Aperitivo, Antipasti di pesce, Torte Salate, Primi piatti di verdure, Primi piatti di pesce, Risotti, Pesce alla griglia, Pesce in umido, Piatti vegetariani
Produttore
Cantina Valle Isarco Loc. Coste, 50, 39043 Chiusa (Bz)